Questo semplice piatto ha bisogno solo di ingredienti di qualità,avendo quelli il risultato è garantito!
Procuratevi della carne bella ,buona e freschissima,se non avete voglia di batterla voi(è un lavoraccio)
ve lo fate fare dal macellaio a mano,oppure tritata 3/4 volte.
I funghi porcini devono essere sott' olio, fatti da voi come i miei,oppure se comprati di qualità .
Usare olio extravergine e del buon pepe nero e rosa.
Tagliare a pezzi piccoli i porcini unirli alla carne,salare, mettere un pochino di olio e mischiare bene.
Prendere un coppa pasta ,fare delle palline di carne di circa 100/130 gr e formare degli hamburger .
Sopra tritare del pepe nero,guarnire con pepe rosa e olio .
150 gr circa di funghi sott'olio
olio extravergine
pepe nero e rosa
sale
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