lunedì 12 marzo 2012

COSCE DI POLLO ALLE MELE E SENAPE





Semplice,veloce e di gran effetto!
Il pollo si puo' cucinare in mille modi, ce ne veramente per tutti i palati.
Scaldare una casseruola e mettere le cosce a rosolare senza olio,con la loro pelle,intanto pulire mezza cipolla e una carota piccola,uno spicchio piccolo di aglio,tritare il tutto e dopo che la carne e' ben dorata mettere il trito sopra le cosce con una foglia di alloro ,qualche cubetto di lardo,cuocere a fuoco vivo qualche minuto.
Versare 1/4 di bicchiere di vino bianco ,lasciare evaporare,intanto pulire una mela gialla non troppo grossa,tagliarla in otto spicchi e metterla con il pollo.
Diluire un cucchiaino di senape in polvere con due dita di acqua e versare sul pollo, salare, lasciare cuocere a fuoco basso, coperto .


ingredienti:

3 cosce e controcosce
mezza cipolla
1 carotina
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
60 grammi di lardo battuto
1/4  vino bianco
1 mela gialla
1 cucchiaino di senape in polvere
sale


4 commenti:

  1. anche a me piace moltissimo usare la senape con la carne soprattutto bianca e finalmente ho trovato quella in polvere a Celle!

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  2. grazie di essere passata da me e grazie per il commento, proverò il tuo risotto allora;) a presto

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  3. sai che per caso ho trovato la senape in polvere in una bancherella di una fiera??
    Ora la posso usare al meglio con questa tua deliziosa e saporita ricetta!!
    Baci

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  4. Buonissimo il pollo con la senape..invece le mele non le ho messe mai, ricetta sicuramente da provare!
    A presto
    Sara

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